【ゆで卵】半熟卵作成必勝法を末っ子に教わる😘

我が家の次男は料理好き。

先日、お弁当に入れる『半熟卵の肉巻き』を作ってくれました。

次男は卵が『半熟卵』であることにこだわっていて、

インドネシアの日本食スーパーPapayaのあの剥きにくい卵でも確実に綺麗に剥く方法を編み出して、

先日やっと安定して普通のゆで卵を作れるようになった母にもシェアしてくれました。

それは、『酢を入れて茹でる(お湯1リットルに対し、大さじ１～２程度のお酢を加える)』という方法。

私も早速トライしてみて成功しました✊

ちなみに『沸騰した状態で卵を投入し６分間茹で、茹で上がったら冷水に浸ける』だそうです。

確かに、軟らかい半熟卵でも綺麗に剥けました😆

どうやら、酢を入れることで、卵の殻が軟らかくなっているようですね😊

とはいえ、ここインドネシアではお酢も高価なので、半熟卵を作りたい時に限定しよ～

と企んでいる母でした😘

ありがとうね。次男💕